HAUTE VALEURENVIRONNEMENTALE Un vin bio représente le fruit d’un mode de viticulture qui s’inscrit dans une démarche de grand respect de la vigne et plus généralement de la nature et de l’Homme.C’est un mode de culture exigeant demandant plus de présence à la vigne, plus de travail manuel. Logiquement nous avons voulu aller plus loin dans la démarche en nous engageant dans la certification à Haute Valeur environnementale (HVE3). Discourir comme nous pouvons l’entendre (beaucoup dans le domaine viticole), à tort et à déraison sans argumenter concrètement est une vanité bien humaine. Nous partageons le constat que l’écologie est désormais au cœur des préoccupations des citoyens. Ce « tropisme vert » se traduit dans les choix de consommation des individus. L’agriculture, dont l’activité viticole est une composante, est particulièrement attendue sur ce sujet. Les consommateurs veulent s’assurer que les produits qu’ils consomment ne sont pas néfastes pour la santé et ne dégradent pas l’environnement. Les certifications et autres labels fleurissent et peuvent nuire à l’intelligibilité. Aujourd’hui, les domaines exploités par la SCEA le Bousquet ont tous obtenu leur certification HVE 3 avec brio. Mais que signifie HVE3 ; comment cette certification se traduit-elle dans nos activités quotidiennes ?                   Cette certification, initiée par le ministère de l’Agriculture, vient renforcer notre engagement écologique. Pour toute l’équipe qui l’a mise en place (ouvriers, œnologues, ingénieurs hommes & femmes de terrain et de bureau) c’est un choix concerté de vie, de partis pris (parfois compliqués comme en 2018) et une véritable philosophie : en conscience nous avons TOUS choisi l’humain ET la nature dans notre démarche et nos pratiques quotidiennes.Sur l’ensemble de nos propriétés, nos actions à court, moyen et long termes sont orientées par les lignes directrices suivantes : La biodiversité : nos domaines s’inscrivent dans un paysage (forêts) et dans un environnement que nous souhaitons valoriser. Aussi, nous maintenons la faune et la flore en replantant ci et là arbres à fruits, haies, plantes ; Le soin des sols et de nos vignes : aucun produit de synthèse (chimique) n’est utilisé, c’est  notre engagement en agriculture biologique. Les vignes sont traitées avec des produits d’origine naturelle (bio-contrôle) et les sols enrichis avec parcimonie exclusivement avec des composts naturels (une vigne bien alimentée est une vigne en bonne santé, équilibrée… elle s’autorégule et produit des raisins sains) ; La gestion de l’eau : cette ressource qui tend à la rareté est utilisée avec tempérance. Notre vigne n’est pas irriguée et reste soumise aux aléas du climat : c’est la nature qui dirige les opérations. Les cours d’eau présents sur nos terres sont préservés. Mais aussi par d’autres actions :nous recyclons emballages, cartons, plastiques, pieds et piquets de vignes (pour nos nouvelles plantations), fils de fer,nous avons supprimés tous les produits d’origine animale dans la vigne et au chai (nous sommes compatibles Vegan),nos appareils de traitement sont rigoureusement contrôlés techniquement tous les ans,nous choisissons des produits en fonction de leur emballage : le papier recyclable plutôt que le plastique Toutes ces actions nous les menons tous au quotidien avec mesure et diligence, toujours avec attention et dans le respect de notre environnement. C’est bien un travail de tous les instants fait par des hommes soucieux de leur propre santé et du patrimoine qu’ils vont laisser aux générations futures : une histoire de cercle vertueux ou chacun porte sa pierre à l’édifice parce que nous savons tous que nous sommes individuellement et collectivement  acteur et responsable de nos choix. 

HAUTE VALEUR

ENVIRONNEMENTALE

Découvrez nos vins

ENGAGEMENT
ÉCOLOGIQUE

 

 Saint-Emilion Grand Cru